Les recettes

Un dessert parfait pour l'été, que l’on peut adapter avec des poires ou des pommes selon la saison. Recette réalisée par les enfants du centre de loisirs de l'Écolothèque pendant les ateliers de cuisine pédagogique pour le goûter ou une dégustation le midi.

Envie d'un peu de fraicheur estivale? Découvrez cette recette originale : soupe & glace pois chiche !

Recette saine et très originale pour redécouvrir le panais!

Promenons-nous dans les bois à la recherche de champignons et de châtaignes… l’automne est à son comble et rien de tel qu’un bon velouté de butternut pour réchauffer les cœurs.

Une délicieuse recette de tarte aux figues à réaliser à la maison !

Déjà la rentrée, mais c’est encore l’été indien par ici ! Courgettes, concombres, aubergines, melons, sont à point sur les étals, l’opportunité de remplacer les salades aux légumes croquants, par des compotées de légumes plus mûrs, un chèvre fermier pour chapeauter le tout.

Envie d’impressionner vos invités avec la douce saveur de la framboise associée à celle de la pistache ? Découvrez ce dessert parfait à servir en été !

En été, il fait chaud plus que jamais, vous avez envie de fruits juteux et de nourriture simple, légère, à peine travaillée. Une tomate, un morceau de mozzarella et un trait d’huile d’olive… le goût dans son plus simple appareil !

Le printemps est arrivé, et avec lui les asperges font leur grand retour ! Découvrez une nouvelle façon de les cuisiner avec cette recette originale et pleine de goûts.

Une recette originale pour une tarte à l'oignon doux des Cévennes encore plus gourmande !

Les asperges sont belles en ce moment, c'est la pleine saison ! Profitez-en pour préparer cette délicieuse quiche aux asperges. Vertes ou blanches, c'est comme vous voulez !

Envie d'un dessert gourmand cet automne ? Réalisez cette recette proposée par les enfants de l’accueil de loisirs de l’écolothèque.