Qu'est ce qui se cache derrière nos aliments ? Du rôle des microorganismes à la texture en passant par les saveurs et la conservation, explorez les secrets de l’alimentation ! À travers des ateliers interactifs, découvrez comment transformer de la mangue et apprenez à décrypter les sensations gustatives de la banane.
6 ateliers différents sont proposés pour un public du CE2 à la 6ème :
- Textures et maturités de la mangue
- Du haricot à l'amidon : explorons la structure des aliments 
- Microorganismes et aliments : amis ou ennemis ? 
- Initiation à l'analyse sensorielle : étude comparative de bananes 
- Les légumineuses autour du monde ! 
- La transformation : d'un produit vers une infinité de saveurs

La visite s'organisera sous la forme d'un parcours d'1h30 à 2h composé d'un ou plusieurs ateliers de démonstrations animés par des scientifiques selon les possibilités offertes par l'emploi du temps de votre classe sur la matinée ou l’après-midi ! Contactez-nous pour en savoir plus !
Venez à notre rencontre pour percer les secrets de l'alimentation !
Les parcours sont sur inscription préalable uniquement à annabelle.prim@cirad.fr.